曾幾何時(shí)，奶茶是小成本餐飲創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目，門店少、競(jìng)爭(zhēng)少，受眾也多。可如今，面對(duì)滿大街各種各樣的奶茶店，還有勇氣入場(chǎng)嗎？還有必要入場(chǎng)嗎？

如果想開單店，自己做奶茶品牌，首先需要花錢去學(xué)技術(shù)。但是大部分人學(xué)出來(lái)的成果就是能做一杯能喝且賣相不難看的奶茶。這樣的產(chǎn)品顯然是不具備競(jìng)爭(zhēng)力和差異化的，很難和其他品類奶茶相抗衡。

就算僥幸存活，但也很難長(zhǎng)久發(fā)展。因?yàn)楝F(xiàn)在的奶茶市場(chǎng)品牌化、連鎖化的程度非常高，單店在內(nèi)容上、資源上、資金上毫無(wú)優(yōu)勢(shì)；絕大多數(shù)奶茶單店的生命力不足以抵抗連鎖奶茶品牌的橫掃之勢(shì)。

另一方面，奶茶文化盛行，對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，他們是非常認(rèn)品牌的。某平臺(tái)后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，奶茶店的搜索關(guān)鍵詞中，有65%的品牌詞。這也意味著，消費(fèi)者的品牌意識(shí)更強(qiáng)了！陌生的奶茶品牌想要占據(jù)一席之地，難度不小。

看到這里也許你會(huì)問(wèn)：自創(chuàng)品牌不易，那可以加盟嗎？

相對(duì)于自創(chuàng)品牌，選擇加盟更具優(yōu)勢(shì)。因?yàn)閺哪撤N意義來(lái)說(shuō)，加盟就是“復(fù)制”已經(jīng)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證的經(jīng)營(yíng)模式。供應(yīng)鏈、營(yíng)銷、產(chǎn)品......可以獲得總部的扶持與幫助，不再是“單打獨(dú)斗”，不過(guò)前提是選擇的品牌一定是靠譜的。

需要格外注意的，奶茶品牌的加盟市場(chǎng)充斥著太多假冒和虛假的廣告信息。甚至有些品牌沒(méi)有開放加盟，但是百度一下，你也會(huì)搜出很多“加盟廣告”。一定要注意甄別真?zhèn)危?

現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)的品牌化、連鎖化趨勢(shì)明顯，大眾的品牌意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)。不管是做奶茶還是做火鍋還是做其他品類，你有品牌，就已經(jīng)領(lǐng)先在起跑線了。